本記事では、マレーシア サラワク州クチンの街の名物ご当地麺「サラワクラクサ Sarawak Laksa」について、ラクサについての概要から、実際に食したお店の情報や感想レビュー、有名店情報なども一緒にご紹介します。
サラワクラクサ Sarawak Laksa とは？
「ラクサ」とはなに？
マレーシアやシンガポールなどで伝統的な麺料理として有名な「ラクサ／Laksa」。同じ「ラクサ」と呼ばれる料理でも、そのバリエーションは地域によって様々でもはや全然別の料理では？！というくらいには味付けやスープ、麺、具などなどその種類は多岐にわたっています。
ちなみにウィキペディア先生によると、マレーシアのご当地ラクサは全部で18種類以上にも及ぶんだって！
日本で言う『ご当地ラーメン』的なイメージ？
サラワク州のご当地ラクサ
なかでも「サラワクラクサ Sarawak Laksa」はその名の通りサラワク州のご当地ラクサのこと。
観光局で頂いた冊子「Sarawak Food Guide」の内容によると以下の通りです▼
サラワクラクサ（Sarawak Laksa）… 始まりはクチンのプラナカン（海峡中国人）コミュニティから生まれた料理と考えられており、今日サラワクの人々に最も愛されるご当地麺料理のひとつです。
30種類以上のハーブとスパイスからつくられるスパイシーで酸味のある海老ベースのスープに、ココナッツミルクでとろみをつけライスヌードル(ビーフン)の麺が入ります。そして新鮮なもやし・茹で海老・細切りまたは割いた鶏肉・細切りの薄焼き卵・コリアンダーをトッピング。
お好みで追加できるチリとブラチャン(海老ペースト)を混ぜたサンバルと、新鮮なカラマンシー(柑橘)が添えられています。
サラワク州観光局発行「Sarawak Food Guide」より
サラワクラクサ実食レビュー
まずは、私たちがクチン滞在中に実際に食してきたお店／屋台をお店とサラワクラクサの写真と共にレビュー形式で紹介します。
実食レビュー①Mei Xin Laksa
こちらは別記事で紹介している海鮮粥のお店も入るホーカーの一角にある屋台ラクサ。こちらも地元の方には有名なようで、午前中はいつも行列していました。
行列に並んで購入。15分くらい並んだかと。席が満席で、フードコートなので自分で席確保する必要があります。なのでなかなか大変でした。(食べ終わりそうな方々のところで待機して席確保しました)
▼メニューラインナップはノーマルとスペシャル。具のエビと鶏肉のサイズと量が違います。
▼私は左ノーマルRM8、夫は右スペシャルRM12を食べました。ぶっちゃけサイズそんなに変わらないので、ノーマルで十分かも。
他店舗と比べるとスパイシー強めの味付けでした。このスープのコク深さ…美味しすぎて気付いたらほぼ飲み干していました。たいへん美味しゅうございます！！
ちなみにサラワク州は胡椒の産地としても有名で、シャープな辛味が特徴なんだって。その名産「サラワクペッパー」もラクサに使われるスパイスの1つだよ。スープにはたくさんのスパイスが使われているから、そのエキゾチックな味も大きな魅力。
【営業時間情報】
無休 7:00am-Laksa屋台は恐らく昼すぎくらいまで？
実食レビュー②George Cafe Laksa
ホテルから一番近い距離でみつけたラクサとコロミーのお店。まだ口コミも少なく新しいお店のようです。有名店に行こうと考えていたのですが、観光で時間が遅くなった＆お腹ペコペコすぎたのでここに入ってみました。
▼屋台チックになってる場所で作ってくれるので作業を見るのも面白いです。
▼スペシャルラクサRM10。スペシャルはノーマルよりもエビが大きいみたいです。ぷりっぷりでボリューム感もありました。
すべての食材が新鮮で量もあり、スープもかなり好みの味でした。有名店ではないのですがこの中心立地でこのレベルの味が食べれるのは大満足です。
このお店では具に海鮮かまぼこ的な練り物も数種入ってて、これがまた合う！美味い！
他の有名店とちがい少し遅めのPM4時まで営業しているので、お昼が少し遅くなったときにも便利かと。個人的にはかなりおすすめ。
【営業時間情報】
無休 7:00am-4:00pm
実食レビュー③Makan Makan Food Court Laksa
クチンの空港内、ゲートを通った中にあるフードコートでもサラワクラクサが食べられます。
もしも街中で食べ損ねてしまった！という場合はここで忘れず食べていきましょう。
ディムサムやテタレフロートもありまして、バリエーション充実のフードコート。
隣でエアアジアの客室乗務員とパイロットの方々もここでラクサランチをしてました。(お墨付き？！)
こちらの空港ラクサはRM13。街中のお店と比べてしまうと正直味は少し劣りますが、十分美味しく頂けました。
サラワクラクサに入ってる薄切りの卵、日本で冷やし中華にいれるまさにあれ。だからか、日本人的にはなんだか懐かしい味のような気もする。空港のラクサの鶏肉はバンバンジー切りでスープとよく絡む。
【営業時間情報】
無休 5:00am-10:00pm
その他のラクサ有名店７選
その他、私が事前にチェックしていたクチンの街にあるサラワクラクサの有名店舗たちも紹介します。今回食べには行けてませんが口コミやローカルの方のブログなどを参考に保存していた場所なので、お店選びの参考になれば。
Choon Hui Cafe
サラワクラクサの老舗有名店。月曜日が定休なのと朝10時半までしかやってないので要注意。
【営業時間情報】
月曜休 6:30am-10:30am
月曜朝、わくわくしながらお店に向かったらまさかの定休日(失態…泣)
126 Laksa
サラワク川に面した場所にある口コミ評価も高い屋台店。うす焼きたまごは切らずに器いっぱいに敷かれているスタイルのラクサ。
【営業時間情報】
無休 7:00am-1:00pm
Tower Market
クチンの中心街から西側にあるローカルフードコート。ラクサだけでなくクチンのもう一つの名物麺コロミーも楽しめ、朝早くから夜遅くまで賑わっていました。
【営業時間情報】
無休 7:00am-10:00pm
※営業時間は屋台ごとに異なるため要確認
Mom’s Laksa
クチンの街に数店舗かまえるラクサだけでなくたくさんのメニューから選べる有名チェーン店。
【営業時間情報】
無休 6:30am-10:00pm
※店舗によっても異なるようです
Madam Tang’s A Taste Of Sarawak
こちらもクチンの街中に数店舗をかまえるラクサの有名チェーン店。
【営業時間情報】
無休 7:30am-3:00pm
※店舗によっても異なるようです
James Brooke Bistro & Cafe
サラワク川沿いのお洒落なレストランで食べるなら、雰囲気もよさげなお店。
【営業時間情報】
無休 9:00am-10:30pm
〈関連〉こちらのレストランの目の前には、猫のモニュメントもあります。
King Laksa Icom Square
中心地からは少し離れていますが、シーフードトッピングのメニューが豊富で夜遅くまで営業している有名店とのこと。
【営業時間情報】
無休 6:00am-11:00pm
▲この他にも検索するとクチンの街中にはサラワクラクサのお店がたくさん出てきます。いろんな場所で食べ比べてみるのも楽しいですよ！
ツアーを使えばホテルからの往復送迎・チケット購入・ガイドも全てお任せで楽々観光できちゃいます。
クチン発 19世紀の歴史的建造物とネコの街！クチン市内観光ツアー ＜ホテル送迎／日本語ガイド＞
クチン発 サンセットクルーズ＋ダルルハナ橋イルミネーション・ツアー ＜ホテル送迎／日本語ガイド＞
クチン発 絶滅危惧種オランウータンに会いに行こう！！ セメンゴ野生動物センター半日ツアー ＜往復送迎／日本語ガイド＞
まとめ
サラワク州に来たからには、絶対に一度は食べておくべき王道ご当地グルメ「サラワクラクサ Sarawak Laksa」。
そのエキゾチックな美味しさに虜になってしまい、2泊3日のクチン滞在中に3度（つまり毎日）食べてしまいました(本当はもっと食べたかった)。
マレーシア国内の旅先で有名なご当地ラクサを試していますが、いまのところラクサランキング堂々の1位ですね。クアラルンプール周辺で食べられる美味しいサラワクラクサのお店も開拓したいなと目論んでます。
クチンの街に旅行で訪れる方は、魅力あふれるエキゾチックなクチングルメ「サラワクラクサ」必食すべき一品です。
クチンへの旅行や観光、グルメスポットの情報収集をされている方へ、記事の内容が参考になれば幸いです。
- サラワク州観光局公式サイト内「クチン | Kuching」ページ
- サラワク州観光局でいただいたリーフレット「Sarawak Food Guide」P1～2,P17～18
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